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Unica nazione al mondo a vantare una DOP riconosciuta, l’Italia è la patria della liquirizia più buona del mondo. Non a caso le migliori varietà riconosciute a livello internazionale sono italiane: la liquirizia di Calabria (coltivata e lavorata soprattutto nel […]

L’Abruzzo vanta una secolare tradizione nella produzione di liquirizia ed è, insieme alla Calabria, uno dei territori d’elezione per la lavorazione della liquirizia italiana, la liquirizia più buona del mondo.  I documenti che attestano la lavorazione della radice di liquirizia […]

Eccellenza del made in Italy, riconosciuta come la più buona del mondo, la liquirizia è uno dei dolci preferiti dai consumatori italiani. Caramelle, gommose, bastoncini, confetti, con l’estratto che si ottiene dalla radice di liquirizia si realizzano varie tipologie di […]

Il Primo giorno di Aprile è il giorno degli scherzi e per tenere alto il morale in questi giorni, vogliamo parlarti della divertente tradizione del pesce d’Aprile. Se non sai ancora che pesci pigliare e non vuoi rinunciare a festeggiarlo, […]

Con la radice di Glicirryza Glabra e l’estratto che se ne ricava, si producono differenti tipologie di dolciumi a base di liquirizia. La liquirizia come dolciume Come dolciume la liquirizia è un prodotto dolciario che si produce dall’estratto della radice […]