La tradizione siciliana tra pasta di mandorle e frutta martorana
Pasta di mandorla un patrimonio italiano La pasta di mandorla o pastra reale è alla base di diverse preparazioni dolci di buona parte del nostro Stivale. Sono infatti molte le regioni d'Italia che hanno fatto della pasta di mandorle un perno
I dolciumi dall’Halal alla Z per un mercato in espansione
Ci sono due modi per aumentare i clienti: cercarne di nuovi o farsi trovare dove già ci sono. Caramelle e dolciumi Halal: un mercato in continua espansione È ormai del tutto evidente che quello dei prodotti Halal, dolciumi compresi, non è più
Le decorazioni perfette per una drip cake
Visto che il 10 Agosto si è festeggiato San Lorenzo, che tra le altre cose è il patrono dei pasticceri, oggi dedichiamo il nostro post ad una torta che definire spettacolare e golosa è il minimo: la Dripping cake. La drip
I dolciumi a forma di stella per la notte di San Lorenzo
Si avvicina la notte più stellare dell'estate e c'è chi passerà la notte di San Lorenzo con il naso all'insù per vedere le stelle cadenti. Sei pronto a far brillare tutte le tue dolci creazioni nella notte più magica dell'anno? La