Caramelle gommose senza glutine ma con gusto

GEMMIES GEMME GOMMOSE ALLA FRUTTA senza glutine Vidal 3g confezione 1kg

Che tutti le amino, non solo i bambini, non è certo una novità.

Che siano così buone da non riuscire più a fermarsi quando si comincia a mangiarle è un dato di fatto.

Che portino subito allegria con i loro colori sgargianti e le loro forme talvolta buffe non è in discussione.

Però… c’è sempre un però! In questo caso il problema si chiama intolleranza al glutine.

Parlando di prodotti senza glutine si è portati spesso a generalizzare e a credere che siano tutti senza gusto, dalla consistenza “strana”, costosi, introvabili. Per pane, pizza e lievitati forse questa associazione è ancora valida, ma non lo è quando parliamo di alcuni prodotti dolciari.

Caramelle Gommose senza glutine: due falsi miti

LUMACHINE GOMMOSI RIPIENI senza glutine Vidal 6g confezione 1kg

Le caramelle gommose senza glutine sono praticamente identiche a tutti gli altri gommosi perchè:

• Consistenza, masticabilità e sapore delle caramelle gommose cambiano in base al gelificante utilizzato (gelatina animale, agar-agar, amido, etc.) e non alla presenza o meno di glutine all’interno del prodotto.
• Per quanto riguarda costo e reperibilità sul mercato, non sono così rare come si è portati a credere. Basta solo sapere dove guardare e a chi rivolgersi.

Ora che abbiamo sfatato qualche luogo comune a tal proposito, voglio palarti della nostra offerta di caramelle gommose senza glutine.

La nostra offerta on-line di gommosi senza glutine

EMOTICON PARTY GOMMOSI LUCIDI Pz 250 x 7g senza glutine Roypas

La sezione del nostro sito dedicata ai dolciumi senza glutine è una delle più varie e fornite che si possa trovare On-Line. Ad oggi conta 289 articoli totali di cui 113 sono caramelle gommose senza glutine. Oltre a questo dato, a marcare la differenza rispetto agli altri operatori all’ingrosso del settore dolciario, è la grande offerta di caramelle gommose che tra gommosi lucidi, frizzanti, aciduli, bicolore, maxi, foam, ripieni e granellati conta ad oggi 575 articoli a catalogo di cui, come abbiamo visto, 113 gommosi senza glutine.

• 575 caramelle gommose;
• 113 caramelle gommose senza glutine;
• 289 articoli senza glutine.

Principali marchi di gommosi senza glutine presenti sul sito

CUORE CORAZON TWISTY GOMMOSI LUCIDI senza glutine Fini 8g confezione 1kg

• Vidal: con 47 articoli a catalogo è il produttore di gommosi con la maggior attenzione ai prodotti gluten free e senza grassi.
• Gelco: con 15 articoli a catalogo, dichiara di produrre prodotti senza glutine inseriti nel Prontuario AIC.
• Fini: con 13 articoli a catalogo è, come Vidal, produttore attento alle tematiche nutrizionali con un’ampia gamma di caramelle gommose gluten free e senza grassi.
• Damel: con 10 articoli a catalogo, marchio storico della confetteria spagnola, presenta una delle migliori offerte di gommosi senza glutine.

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Di seguito ti lascio qualche dato e link utile per approfondire, per quanto possibile, la tematica dell’intolleranza al glutine in Italia il cui mercato, ad oggi, muove qualcosa come 300 milioni di euro.

Qualche dato sull’intolleranza al glutine in Italia

Va fatta una necessaria premessa. I prodotti di cui abbiamo parlato in questo post e presenti nel nostro shop On Line non devono essere confusi con gli alimenti specificamente formulati per ciliaci. La dicitura “senza glutine” è un’azione volontaria da parte dell’aziende produttrice a garantire che la quantità di glutine nel prodotto in questione è inferiori alla soglia di 20 ppm.

Ecco di seguito alcuni dati ripresi dalla Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia ANNO 2015 Ministero della Salute:

Numero di celiaci in Italia:

• 600.000: numero di celiaci “teorici”
• 183.000: celiaci diagnosticati di cui:
• 130.000 Donne
• 53.000 Uomini

Distribuzione per fasce d’età:

• 4/10 anni: 10% ca.
• 11/18 anni: 17% ca.
• 19/40 anni: 35% ca.

Distribuzione per zone geografiche:

• Nord: 86.000 ca. (47% del totale)
• Centro: 40.000 ca. (22% del totale)
• Sud: 36.000 ca. (20% del totale)
• Isole: 20.000 ca. (11% del totale)

Regioni con più alto numero di celiaci:

• Lombardia: 32.000 ca. (18% del totale)
• Campania: 18.000 ca. (10% del totale)
• Lazio: 18.000 ca. (10% del Totale)